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【在习新时代中国特色社会主义思想指引下·金秋

2021-11-18

  《【在习新时代中国特色社会主义思想指引下·金秋时节话良种】肉鸭种源的翻身仗》

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  【在习新时代中国特色社会主义思想指引下·金秋时节话良种】肉鸭种源的翻身仗

  【导语】 鸭子,是仅次于生猪和肉鸡的第三大畜牧品种。但自上世纪90年代开始,国内85%的肉鸭都是国外品种。中新鸭,寓意中国新希望,这只鸭子的出现,彻底改变了中国肉鸭品种被垄断的局面。

  【正文】 再有20来天,平度市阁北头养殖示范小区的6万只中新鸭就要出栏了,早先出栏的20多万只鸭子都订购一空。行情看涨,这里从去年开始把国外品种全部换成了中新鸭。

  吃同样的料,中新鸭长的比较大一些。他这个胸部特别大,特别好,老百姓讲就是压秤。

  【正文】 但在2年前,除了北京烤鸭之外,餐桌上很少见到肉鸭的国产品种。因为当时国内的肉鸭两三个月才能出栏,而国外品种30多天即可出栏,迅速占领了国内肉鸭85%的市场。中国是世界最大的肉鸭消费国,每年消费肉鸭40多亿只。为引种,国内肉鸭行业不得不向英美国家支付高额费用,平均每年高达一亿多元。

  (引种)费用是接近500块钱,一只小鸭苗,这个话语权不在我们手里,包括我们引种引多少什么时候引,都不是我们自己完全能够决定的。【正文】 国家水禽产业技术体系的首席科学家侯水生,30多年前开始研究肉鸭育种。他告诉记者,中国具有丰富的肉鸭遗传资源,垄断中国市场的国外品种,其实有中国北京鸭的血统。【同期声】 侯水生 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员不论是英国的樱桃谷鸭也好,还是美国的枫叶鸭也好,他们统统都是北京鸭,因为它的老祖先都是我们中国的。别人用我们的北京鸭培育的一个品种,垄断了我们中国市场,我觉得这个作为一个中国人,我应该为此做点工作。【正文】 经过英美国家上百年的选育,肉鸭仅用30多天就能长到六七斤,如何兼顾生长速度、肉质水平等性能,是侯水生团队面临的难题。【同期声】 侯水生 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员当家禽长得很快的时候,繁殖性能就降低了,再一个就是抗病性就变得比较差了,另外一个肉的品质降低,口感不好,这几个问题要同时解决。【正文】 侯水生团队从杂交配套入手进行优良性状的筛选,但研究所养殖规模有限,难以形成繁育体系。山东是国内最大的肉鸭养殖基地,具备育繁推一体化的优势,在土地、资金等政策扶持下,2012年,侯水生团队与新希望六和将育种基地落在了山东。【正文】 在研发的核心基地利津育种场,祖代种鸭从这里培育。眼下这七万个鸭蛋,已经孵化了23天,还有5天就要出苗。【同期声】 利津和顺北京鸭养殖有限公司技术人员 陈丰成这里是小鸭子的心脏。【同期声】 小鸭子破壳而出【正文】传统选育方式 从孵化、留种到产蛋结束,需要一年半的时间。为了缩短育种周期,科研团队决定采用分子育种,从基因寻求突破。但是定位基因需要海量的群体杂交数据,当时国内禽类杂交实验的规模通常在一百只之内,科研团队把这个数量拓展到了十倍以上,难度随之加大。【同期声】 胡健 侯水生团队成员野鸭是绝对不会让人碰的,我往前走一步,它就往后退一步,它都是到处乱飞、乱扑腾的,甚至都会伤到自己。拿食物去引诱它,它过来吃的时候抚摸它、跟它说话,让它熟悉与人类在一起的感觉,整个驯化要持续半年以上才能进行人工杂交。【正文】 对海量样本分析统计后,定位基因迎来了重大突破。【同期声】 胡健 侯水生研发团队成员要找到这么一两个对我们有益的基因,其实就是大海捞针。为了找到这个基因我们前后工作了30年的时间。我们叫它超级基因,它对肉鸭体重、体型、料比、产肉率都有重大影响,一下子提高了我们的核心竞争力。【正文】 2019年,具有中国自主知识产权的中新鸭成功问世,先后通过了农业农村部、山东省畜牧局以及国家畜禽遗传资源委员会的审定,各项生产性能指标达到国内先进水平。【同期声】 新希望六和种禽事业部孵化师 李文科抗病力特别好,每只鸭子养殖户多收益五毛到一块钱。【正文】 祖代鸭孵化出“父母代种鸭”,再孵化出“商品代鸭苗”,从利津繁育出的中新鸭走进了千万家养殖场,又端上了国人的餐桌。【同期声】 杨先生 成都市民肉质特别好,特别Q弹特别嫩。【正文】 今年中新鸭出栏量预计将达到3.95亿只,占据国内肉鸭9.7%的市场份额。【同期声】 许毅 新希望六和禽产业研究院院长中新鸭它最大的一个意义在于把这个种拿回来,我突破了别人对我的一个技术上的封锁,种源上我们不再受制于别人,我们可以建不同的品系,按照我们未来的需求进行育种,未来的故事就完全掌握在我们自己手里。【展开】

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